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章魚燒袋熊的台灣美食吃貨日記-合點壽司
「我不是來享受的，我是來檢查他們有沒有亂搞。」
那天友人說要請客吃壽司。是因為某位怕尷尬的朋友不敢一個人去，
說什麼「兩人一起比較不奇怪」、「你不是什麼都會吃？」
講得我好像什麼廚餘桶一樣，基於同情我只好勉強地從宅配箱裡爬了出去幫忙。
一開始我以為是爭X那種熟面孔，沒想到一踏進去就覺得不妙。
🏮【進店觀察：這不是爭X那掛的】
燈籠是真的有做設計感，
牆壁上的木牌像在寫什麼壽司成績排行榜，
上面還放一隻超大鮪魚，氣氛整個裝得像日本魚市場一樣。
連壽司師傅都站在你面前，穿制服、戴帽子，看起來很專業，
壓力之大，讓我一度想說是不是該先跟師傅敬個禮再坐下來吃飯。
我低頭看了看自己穿的萬年夾腳拖，突然有點不安，右腳的鞋帶早就斷了，完全要靠我的腳趾死命夾住才不會掙脫地心引力搞失蹤。 這裡的氣氛好像不是「吃飽趕快走」那種路線，突然感覺桌子在對我說： 「你最好懂吃、不然就給我滾出去。」
那瞬間，我的腳趾頭又抓得更緊了。
我嘴巴說著「這種地方應該都把錢花在裝潢上了啦，味道能怎樣嘛。」
但屁股還是坐得挺快的。
🐟【基本款測驗：鮭魚壽司】
壽司界的入門考題、最不能出錯的那一題——就是鮭魚。 如果連這個都搞砸，那我就會原地翻身，當場滾熊。
這家店的鮭魚，不是不能吃啦……但也不沒有讓我對它一鞠躬就是。
然後默默點開下一盤炙選項。
🍣【炙燒系列三重奏】
有鰈魚鰭邊肉、有鮪魚、還有一個上面放滿炸洋蔥絲的鮭魚。
除了鮪魚我勉強讓給友人吃沒嘗到味道外，另外兩個炙燒之後口感都大升級，炸洋蔥絲鮭魚後來我們又加點一次。
心裡默默在想：「這應該就是高級感的味道吧。」
🍤【蝦蝦蝦蝦蝦（各種蝦子大軍）】
我跟友人都是蝦控，一進壽司店就手滑點了一整桌蝦蝦蝦蝦蝦。師傅送到我們桌前的時候忍不住多看一眼，眼神大概在說：「蝦子今天惹到你們了？」
🍤 甜蝦金字塔 看到這盤上桌我只覺得：「這是什麼壽司界的邪魔歪道？」 甜蝦跟菜單圖片一樣堆得滿滿，味道吃得出甜味， 蝦子比飯多， 跟我一樣有誠意， 給過。
🍣 甜蝦壓壽司（紫蘇版） 看起來還行，結果一口咬下去超級失望。（友人後來跟我說，我臉比平常還臭，一度不敢跟我講話。）飯壓得超紮實，硬得像我走錯棚的腳指頭一樣緊繃， 中間還夾紫蘇葉當驚喜包，吃起來幾乎沒有蝦子味。 我嘴巴說「不ok」，但還是默默吃完了。（欸，錢都花了不吃完怎麼行。）
🍤 炸蝦壽司 炸蝦壽司這盤是現炸的，等比較久，不過味道輕鬆贏過剛剛那個紫蘇翻車現場。
外皮薄脆、蝦肉紮實，雖然上面有刷醬，但蝦子的鮮味還是有撐住。
重點是剛炸好的溫度，那個「燙到舌頭」的味蕾衝擊，瞬間把我從紫蘇的陰影裡拉回來。
不過炸蝦的尺寸跟我稍嫌圓潤的手指比起來瘦了一點，但長度有誠意，勉強給過。
🦐 大蝦壽司（單邊蝦頭版） 蝦子算有挑過肉還蠻多的，吃起來很爽。 不過很奇怪為什麼兩顆壽司只配一顆蝦頭？ 是什麼變種蝦？又是老闆想害我跟友人吵架？ 不管了，反正好吃就好。
✅ 總結：甜蝦金字塔最讚，蝦頭不夠就自己腦補。
🍣鰈魚鰭邊肉+生干貝壽司
鰈魚鰭邊肉： 一入口我馬上懷念起炙燒版。 這個原味版咬起來脆脆的，完全沒有那種入口即化的戀愛感， 比較像是一段語法怪加上邏輯亂的程式碼——還自帶註解說：「請冷靜咀嚼我。」，咬下去你只能自己慢慢 debug，，結果越吃越迷惘，最後只能強制結束。
生干貝壽司： 新鮮是新鮮，但甜度跟甜蝦金字塔一比，馬上被打回「幼幼班」坐角落。 我才剛咬第二口，臉又開始開啟臉臭模式。友人看著我的臉很擔心地說：「你還好嗎？不好吃的話我馬上再點別的。」 我冷冷回一句：「它沒錯啦，是我期待太多。」 （然後還是吃光，因為干貝不能浪費。）
🐟【中腹握壽司＋季節限定白身鯛魚?】
我看一眼就開噴：「太浮誇了啦，是怕我不知道你預算很多是不是？」
吃了一口鯛魚，我只好說：「嗯，有水準啦，應該不是今天現解凍的。」
鮪魚中腹的油花漂亮讓我差點忘記自己還在努力用腳趾夾緊拖鞋
為了避免在這種高級地板上演拖鞋失蹤事件， 我很識相地把中腹讓給了友人。 從他那種像剛剛洗完澡的表情來看， 這口魚應該是有料的。
🍆【炸茄子壽司】
這種蔬菜壽司我平常不會特別點，
但既然都來了，也不是不能吃。
剛入口的時候，是那種有點清脆的生洋蔥衝第一口，
接著才是軟軟熱熱的炸茄子，嘴巴還有柴魚在旁邊像舞群那樣拼命伴舞，
整體出乎意外很協調——重點是完全不油膩，
嘴巴反而有種「嗯？怎麼有點清涼」的錯覺。
我邊咬邊喵了一眼價格——40塊。
以這個份量和出乎意料的清爽感來說，CP值還不錯。
我還是板著臉說：「欸…茄子做成這樣，還算不錯。」
（臉臭是標配，不代表我沒有在欣賞。）
🍧【香草冰淇淋＋拔絲地瓜】
甜點我本來不想吃，這種東西通常你也知道都不健康也沒什麼營養。
不過看起來份量很大，友人一直哀求我幫忙吃，他吃不完所以我只能勉強拿起湯匙幫忙，
地瓜不是脆的，是那種熱呼呼的軟塊，
冰淇淋則是那種「看起來像小美，吃起來也像小美」的存在。
可是他們搭起來很犯規，冷熱交錯，
我吃第一口還在嫌融太快，到吃完的時候才忘記友人是說他吃不完而不是吃飽了。
「我不是貪吃，我是尊重每一顆飯粒。」
吃到最後幾盤的時候，
我開始懷疑——是不是吃太多會出現壽司幻覺？
那顆鮭魚竟然對我說了句「Hi」。（我沒喝酒，只喝綠茶）
有一盤壽司還在我面前堅定表示：「I’m proud of myself.」
嗯，好，你比我還不要臉，respect。
我不是貪吃，我是尊重每一顆飯粒。
吃到連腳趾頭都想站起來為每個壽司鼓掌。
也謝謝我那位熱情點單+買單的友人。
#吃壽司吃到幻覺 #我不是貪吃 #壽司真的有靈魂 #這東西太犯規了 #貼紙控 #94ibuy章魚燒袋熊
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