這豬腳逼我在德國吶喊:白飯咧!|杜賽道夫餐廳食記

友人在出國前很認真問我:
「豬腳你想吃燉的,還是烤的?」
我低頭看了看自己這副——
「一咬就出油」的造型身形,
毫不猶豫回:「烤的,當然要烤的。」
脆皮才對味,高熱量才對胃,

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到了德國友人一臉文化使者的樣子,帶我在杜賽道夫古城亂晃。
從市政廳廣場、鐘樓、萊茵河岸到地標電波塔,
一路走走拍拍、曬太陽、聽古建築故事,
氣氛很歐洲,畫面很文青——
但我整個人其實只有一個疑問:

我們什麼時候可以吃豬腳?

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📍後來來到這家在地人推薦的老牌餐廳,
結果一走進餐廳,裡頭居然一個客人都沒有,
愣三秒後才發現——原來歐洲人都坐戶外吃飯。
於是我們也假裝很懂行,默默走去戶外,
(袋熊戶外吃播秀,正式啟動。)
不過不知道是不是因為我們不是金髮正妹,
裡頭服務態度對華人就……嗯,略顯冷淡。
不過沒差,我是來吃東西,不是來交朋友的。

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🐷這隻豬腳外皮金黃酥脆不刮嘴、瘦肉不乾柴、肥肉也不油膩,
最驚喜的是——骨頭連接處的厚膠質,
是那種一咬下去嘴巴會不想跟豬腳分開的黏感與彈性,
根本豬腳界的 MVP。
當下超想整隻拿起來啃,但考量路人觀感,只好努力維持形象。

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🍺搭配的是氣泡綿密的德國本地啤酒,餐廳主打自家釀的 Altbier(深色艾爾啤酒),酸菜負責解膩,
但我內心其實一直在呼喚:可以來三碗白飯嗎。

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杜賽道夫-豬腳餐廳Uerige Düsseldorf-Altstadt

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